Drinki

Składniki

ananas z puszki
kukurydza z puszki
1 czerwona papryka
1 por
2 ogórki kiszone
2 jajka ugotowane na twardo.
(ew. 2 ziemniaki ugotowane w mundurkach)

Przyprawy:
pieprz
sól
majonez
odrobina ketchupu i musztardy

Przygotowanie

Pora pokroic w niezbyut grube polplasterki. Sparzyć i odcedzic.
Ananasa odsaczyc, pokroic w kostke.
Z papryki usunąć pestki, pokroic w kostke.
Ogorki pokroic w drobna kostke.
Ugotowane jaja zetrzec na tarce na „grubych oczkach”
(Jesli ktos daje ziem,niaki to obrac je z łupek i takze pokrioic w kosteczke)
Wszystko razem wymieszac w jednej misce.

Do majonezu dodac troche musztardy i ketchupu, doprawic sola i pieprzem, wymieszac dodac do reszty.Całość wymieszac.

Mozna podawac od razu. choc salatka jest dobra jak skladniki soba przejda.

Aha ja lubie geste salatki dlatego dodaje caly sloik majonezu ale to zalezy od waszych gust.
Noi to sałątka na słodko, moj chlopak mowi ze mulaca i wydaje mi sie ze bardziej smakuje kobietom wiec panowie- do roboty

Składniki

300 g białej fasoli
2 ząbki czosnku
1 cebula
1 marchewka
1 łodyga selera naciowego
2 małe pory
1 mała papryczka chili
3 łyżki oleju
1 łyżeczka tymianku
200 g baleronu
200 g botwiny (można zastąpić 150 g buraków)
sól, pieprz

Przygotowanie

Fasolę zalać zimną wodą, moczyć 12 godz., odcedzić. Czosnek i cebulę obrać. Marchewkę obrać, umyć. Cebulę pokroić w małą kostkę, marchewkę w dużą. Pory i seler umyć, pokroić w krążki. Paprykę umyć, oczyścić, pokroić w kostkę. Olej rozgrzać w rondlu, włożyć czosnek, cebulę, marchewkę, seler i por, rumienić przez ok. 5 min, dodać fasolę, paprykę i tymianek, wymieszać, zalać wodą, tak aby przykryła warzywa, gotować 1 godz. 40 min. W razie potrzeby podlać wodą. Botwinę umyć, pokroić w paski. Baleron pokroić w kostkę Botwinę i baleron dodać na ok. 20 min przed końcem gotowania, posolić. Fasolę można przed podaniem posypać parmezanem.
 

Składniki

biszkopt z 4 jaj

pianka:
2 galaretki o jednakowym smaku
0,5 puszki mleka skondensowanego w puszce (niesłodzonego)
3 łyżki cukru
tarta czekolada lub kakao

Przygotowanie

Upiec biszkopt z 4 jaj. Ostudzić.
Mleko schłodzić.
Galaretki zalać 0,5 l wrzącej wody, dosypać cukier i dokładnie wymieszać. Odstawić do ostudzenia.
Gdy galaretka lekko stężeje, wlać do niej mleko i miksować mikserem do polączenia. Wylać szybko piankę na biszkopt.
Wstawić do lodówki na ok. 2 godz.
Podczas schładzania ciasta lub po całkowitym stężeniu posypać potartą czekoladą lub kakao.

Składniki

Ciasto:
kilogram ziemniaków
mąka ziemniaczana
2 jajka
sól
Nadzienie z mięsa:
50 dag mięsa (wołowina, kurczak, cielęcina, wieprzowina, mięso mieszane, wedle gustu)
cebula
sól, pieprz
jajko
Nadzienie z kapusty kiszonej:
50 dag kiszonej kapusty
20 dag pieczarek
sól, pieprz, oliwa
Nadzienie z kapusty świeżej:
1/2 niedużej kapusty
20 dag pieczarek (niekoniecznie)
oliwa, sól, pieprz

Przygotowanie

Moje ulubione, chociaz trochę pracochłonne danie:

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie i jeszcze na ciepło dokładnie rozgnieść. Ostudzić, rozłożyć na płasko w dużej misce, a następnie wykroić z tego czwartą część i rozłożyć ją na reszcie rozgniecionych kartofelków. Powstałą dziurę uzupełnić mąką ziemniaczaną. Proporcje powinny być takie: 3/4 ziemniaków, 1/4 mąki. Wbić w to wszystko 2 całe jajka, posolić i dokładnie zagnieść gładkie ciasto. Urywać równe kawałki, rozpłaszczać na dłoni, na środku kłaść porcję nadzienia i formować ładne duże kule (jak małe pączki). Gotuje się je w osolonej, wrzącej wodzie przez około 5 minut od wypłynięcia. Należy uważać, żeby nie przegotować pyz, ponieważ ciasto może się zacząć rozwarstwiać.
Pyzy z kiszoną kapustą można podawać polane roztopionym masłem i posypane pokruszonym serem feta, a pozostałe z rozpuszczonym masłem i usmażoną na złoto pokrojoną w kostkę cebulą.
Nadzienie z mięsa:
Mięso ugotować z włoszczyzną (marchewką, pieruszka, selerem, może być też por). Zmielić razem z warzywami, dodać podsmażoną na złoto cebulkę, przyprawić solą i pieprzem (można też dodać surowe jajko, jeżeli masa nie będzie się chciała kleić) i dokładnie wymieszać.
Nadzienie z kapusty kiszonej:
Kapustę ugotować, odcisnąć z wody, drobno pokroić, wymieszać z oliwą, drobno pokrojoną cebulą i wcześniej usmażonymi pieczarkami, przyprawić solą i pieprzem.
Nadzienie z kapusty świeżej:
Kapustę ugotować w wodzie z kostką rosołową. Po ostygnięciu  dość drobno pokroić, wymieszać z podsmażoną cebulą, usmażonymi, pokrojonymi drobno pieczarkami, porządnie przyprawić i dodać nieco oliwy.

Składniki

proporcje na tortownice 26 cm lub forme 22×22 cm

125 g zimnego masla 
100 g miekkiego masla
50 g gorzkiej czekolady
250 g maki
1 pelna lyzka kakao
50 g + 125 g cukru
szczypta soli
5 jajek
500-750 g wisni (swiezych, mrozonych lub z kompotu)
750 g twarozku naturalnego lub mielonego twarogu
100 ml smietany kremowki
1 op. budyniu waniliowego na 0,5 l mleka
1 sloik dzemu wisniowego (ok. 340 g)
 

Przygotowanie

1. Tortownice wysmarowac tluszczem. Czekolade rozpuscic i ostudzic.

2. Make, kakao, 50 g cukru, szczypte soli, 1 jajk, 125 g zimnego masla i plynna czekolade wymieszac razem i zagniesc ciast. Odstawic na 30 minut do lodowki.

3. Wisnie umyc a jesli sa z kompotu to odsaczyc.

4 Ciasto rozwalkowac na o. 30 cm i wylepic nim tortownice, zrobic boki i ponakluwac widelcem. Odstawic na 15 min. do lodowki.

5. 100 g masla i 125 g cukru utrzec. Dodawac osobno jajka a nastepnie twarozek, smietane i budyn w proszku. Wylac na ciasto. Wisnie ulozyc na masie, lekko dociskajac.

6. Piec w 175°C ok. 1 1/4 godziny. Zostawic w formie az bedzie calkowicie wystudzone. 

7. Dzem podgrzac i polac nim ostudzone ciasto. Zostawic na 15 minut do wystudzenia.  Po tym czasie ciasto jest juz gotowe.

Składniki

200 g maki
50 g płatków owsianych
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajko
120 g cukru
1 paczka cukru waniliowego
80 ml oleju
300 g kwaśnej gęstej śmietany
2 duże jabłka

Przygotowanie

Jabłka obrać, pokroić w kostkę. Resztę składników wymieszać, dodać jabłka. Nakładać do formy i piec w temperaturze 180’C ok. 15-20minut. Dużych wychodzi 12 sztuk a małych powyżej 20 szt.
Można posypać cukrem pudrem, nie są za słodkie. Ulubione muffinki dzieciaków

Przepis skopiowawałam kiedyś z netu ale nie pamietam z jakiej strony.

Składniki

1 mały  słoiczek koncentratu pomidorowego
1 szk octu
1 szk oleju
1 szk wody
1/2 szk cukru
2 łyżki soli 
5 średnich cebul- kostka
liść laurowy, ziele angielskie

Przygotowanie

Olej z cebulą dusic ok 10 min, potem dodać resztę i zagotować. Sos i grzyby połączyć, wymieszać i wkładać do słoiczków. Pasteryzować 15 min.

wystarczy na pełen cedzak ugotowanych grzybków, czyli 8 małych słoiczków od dżemu

Składniki

750 g ziemniaków
400 g kiełbasy
1 seler naciowy
½ puszki marchewki
1 szklanka cebulki perłówki
150 g mrożonego groszku
4 jajka na twardo
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka soli
Sos:
1/8 l białego wina
1/8 l soku z marchewki
4-5 łyżek octu winnego
3-4 łyżeczki oleju
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka musztardy
1 cebula
1 pęczek zielonej pietruszki
1 pęczek koperku
pieprz, sól

Przygotowanie

Ziemniaki ugotowane w łupinach, z dodatkiem kminku i soli, obrać, odstawić na jeden dzień, po czym pokroić w plasterki.
Seler wyszorować, opłukać i pociąć na kawałki grubości palca. Wymieszać z ziemniakami, odsączoną marchewką ( płyn zachować), cebulką, rozmrożonym i osuszonym groszkiem, pokrojoną w paseczki kiełbasą i ósemkami jajek.
Przygotować sos z soku z marchewki, wina, octu, oleju, drobniutko posiekanej cebuli i zieleniny, musztardy, cukru, soli i pieprzu. Polać sałatkę i podawać

Składniki

Przepis odnaleziony dzięki pomocy Sabii, Sabio jeszcze raz dziekuję!!

Składniki:
1 kg śledzi – matiasy
1 puszka ananasów
3 cebule – najlepsze są białe o smaku czosnku
garść rodzynek
3 łyżki octu (może być trochę wiecej)
olej – najlepszy słonecznkiowy
kilka korniszonów
czosnek w granulkach ok. łyż.

to zdjęcie przesłane przez Sabię.

Przygotowanie

wykonanie:
Matiasy wymoczyć przez 2-3 godz, zmieniając wodę. Po wymoczeniu pokroić w wieksze kawałki i skropić octem, posypać czosnkiem. Ananasy przekroić na pół, korniszony i cebulę w kosteczkę, rodzynki sparzyć wrzątkiem i pozostawić na 10 min.
W głebokiej i przezroczystej misce (chodzi o efekt wizualny) układać:
- śledzie
- warstwa cebuli wymieszana z korniszonami
- śledzie
- połówki ananasa posypane rodzynkami
i tak do wyczerpania składników. Sok z ananasa wymieszać z oliwą (delikatnie, trochę zmętnieje ale to nie przeszkadza) i zalać śledzie. Odstawić na noc w chłodne miejsce. Sledzie są bardzo delikatne w smaku. Smacznego!!!!

Komentarzy niestety nie odzyskałam.

Składniki

1,5kg kapusty kiszonej

0,5kg żeberek surowych

0,5kg żeberek wędzonych(lub kości wędzone ok.1kg)

0,5kg szynki surowej z tłuszczykiem i skórką

0,5kg schabu z kością

0,20dag boczku wędzonego

2 cebule

3 łyżeczki kminku

5 ząbków czosnku

5 lisci laurowych, 8 ziarenek ziela ang.

kilka grzybków suszonych

2 marchewki, włoszczyzna do wywaru

ziarenka smaku(vegeta),sól, pieprz,papryka w proszku słodka, cukier do smaku

ziemniaki

Przygotowanie

Żeberka surowe i schab zalać wodą,zagotować,dodać włoszczyzne,marchewke w calości, doprawić i gotować,mają być lekko twarde.Żeberka wędzone zalać wodą ,gotować aż mięsko bedzie miekkie.Szynkę pokroić w dużą kostkę,przesmażyć na patelni i dusić, nie ma potrzeby dodawania tłuszczu,bo ten wytopi się z tłuszczyku który jest na szynce.Grzybki zalać wrzątkiem na ok.godz. Odlać sok z kapusty(zostawić do ewentualnego zakwaszenia) kapustę obgotować pare min, odcedzić. Boczek pokroić w paseczki,wysmażyć na małym ogniu,dodać pokrojoną cebulę, zeszklić. Dodać pokrojone grzybki, przesmażyc i dodać kapustę. Smażyc na wiekszym ogniu ok 10 min. Dodać wodę z grzybów. Zmniejszyć ogień,wrzucić liście laurowe, ziele ang, ziarenka smaku, kminek, pieprz(nie solić).Dusić ok 30min. W tym czasie obrać mięso z żeberek wędzonych,dodać do kapusty, dodać szynkę,żeberka i schab pokrojony w kawałki.Wlać wywar z wędzonki i dusić do miekkości. Jeżeli za gęsta uzupełnić wywarem z surowych żeberek. Marchewkę z wywaru pokroić w plasterki wrzucic do kapusty. Pod koniec gotowania dodać zmiażdżony czosnek, paprykę slodką ,cukru do smaku i wtedy dosolić(ma być pikantna ale nie przesolona). Jeżeli mało kwaśna dolać soku z kapusty.

Podawać z ziemniakami pokrojonymi w kostke,ugotowanymi osobno lub z pieczywem.

Podane ilości są umowne, każdy może doprawiać według uznania i smaku.